在标准大气压(101.325kPa)下,纯净水的沸点是100摄氏度。因此,刚烧开的水通常指的是温度达到100摄氏度的水。不过,水的沸点会随着外部压力的变化而变化:压力越高,沸点越高;压力越低,沸点越低。例如,在海拔较高的地方,大气压较低,水的沸点会低于100摄氏度。
80度的水在标准大气压下算不算烧开?
如何判断水是否完全烧开?
开水温度与大气压的关系是什么?